Les travaux continuent sans nous... nous sommes remontés à Paris pour le salon professionnel Equip´Hotel à Porte de Versailles. Nous avons prévu d'y aller trois jours et ce ne sera pas de trop.
Alors que, comme le verez plus tard, la maison c'est Beyrouth (on dit Alep maintenant?), il nous faut déjà réfléchir à la literie, le linge, les appareils ménagers, le site internet, le logiciel de réservation, la sécurité... Nous arrivons à l'ouverture et ne partons le soir que poussés par les vigiles.
Bien organisés, nous dévalisons les stands et trimballons les catalogues à l'aide de notre caddie du marché... Heureusement que parfois, pour reprendre des forces, on nous offre des petits fours mitonnés par des Chefs renommés.
Spéciales dédicaces à Nicole qui nous accompagne, et nos amis du Cap-Ferret qui se lancent aussi dans l'aventure des chambres d'hôtes...
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